उत्तराखंड से आज की बड़ी खबर सामने आ रही है. जहां हम आपको सूत्रों के मुताबिक बताने जा रहे हैं कि बेटी को गेहूं और उससे बने खाद्य पदार्थों से एलर्जी थी। बता दे की परेशान Mother Gurpreet Kaur ने बेटी के लिए खुद Gluten Free Bakery Products बनाने की कवायद शुरू की तो देखते ही देखते उनके उत्पादन देहरादून (Dehradun) की पहचान बन गए। आज उत्तराखंड (Uttarakhand) के अलावा कई अन्य राज्यों में उनके बेकरी उत्पाद धड़ल्ले से बिक रहे हैं।
वही, पिता एवं गेगल के Business Head Gurdeep Singh ने बताया कि उनकी बेटी को Gluten Allergy होने की वजह से वह Wheat, Flour व उसके उत्पाद का सेवन नहीं कर पाती थी। बाजार में ग्लूटिन फ्री उत्पादों की भारी किल्लत थी। लिहाजा, उनकी पत्नी Gurpreet Kaur ने तय किया कि वे खुद Gluten Free Bakery Products बनाएंगे।
साथ ही वही आपको बता दे की Bhabha Atomic Research Center की मदद से उन्होंने Gluten Free कई रेसिपी विकसित कर ली। ये उत्पाद आमतौर पर आसानी से नहीं मिल पाते। अब उनके बेकरी प्रोडक्ट एक जिला, एक उत्पाद योजना में देहरादून (Dehradun) को रिप्रजेंट कर रहे हैं। उन्होंने बताया कि उन्होंने Multi Grain, Millets की मदद से उत्पाद तैयार किए हैं।
साथ ही वहीं सूत्रों से मिली जानकारी के मुताबिक आपको बता दें कि वह देहरादून (Dehradun) की बेकरी को न केवल National बल्कि International Board पर अलग पहचान देना चाहते हैं। वहीं, उन्होंने बताया कि वर्तमान में उत्तराखंड (Uttarakhand) के अलावा Punjab, Haryana, Delhi से भी भारी मांग आ रही है।
